你是否喜欢吃香喷喷的酱牛肉呢？今天小编就来教大家做一道口感爽滑、香甜可口的酱牛肉。
所需食材：
- 牛肉500克
- 青椒1个、红辣椒1个
- 大葱1根、姜2片、蒜5瓣
- 花椒10粒、八角2个
- 酱油、盐、白糖、料酒、醋、生抽、姜汁适量
- 油
做法：
- 牛肉洗净切片，青椒红辣椒切块，大葱、姜、蒜切末备用。
- 准备姜汁，将姜切成末后挤出姜汁备用。
- 热锅凉油，将牛肉均匀放入锅中煎炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，放入花椒、八角、葱姜蒜末炒香，加入青红椒块翻炒几下。
- 将煎好的牛肉均匀放入锅中，加入适量酱油、盐、白糖、料酒、醋、生抽翻炒均匀。
- 最后加入姜汁翻炒均匀即可。
小贴士：牛肉需要先用一点盐搅拌腌制约10分钟再煎炸，这样更有嚼劲哦~
现在就可以开动了，快去试试吧！