饺子是中国传统的食品，也是我们中国家家户户喜欢的美食之一，但是在家里做饺子总有些麻烦，尤其是要包饺子皮和馅料，准备材料需要一些时间和技巧等。今天就给大家介绍一种很受欢迎的饺子做法——香菇肉馅饺子的做法。
香菇是很多人都比较喜欢的一种菇类，也是饺子里面经常使用的一种配料，香菇可以增加饺子的口感，提高饺子的营养成分，让口感更好，更有营养。
具体做法如下：
所需材料：
1.猪肉馅500克；
2.香菇250克；
3.饺子皮适量；
4.姜50克；
5.大葱适量；
6.酱油适量；
7.白胡椒粉适量，盐适量。
步骤：
1.将猪肉馅和葱姜末，酱油，白胡椒粉等调料搅拌均匀，放置；
2.香菇用温水泡发，切成末；
3.将香菇末加入到肉馅中，搅拌均匀，让香菇味充分融入肉馅内；
4.用饺子皮包入馅料；
5.将水烧开，把包好馅料的饺子放入锅中，用小火煮熟即可。等到汤汁变得稠厚，饺子开始变得半透明的时候就可以了。
香菇肉馅饺子就可以做好了，吃的时候可以蘸一些酱油，也可以加入一些醋，让口感更加的美味。
