红烧肉怎样做？

红烧肉作为中国传统美食，深受广大美食爱好者的喜爱。它的香气扑鼻、肉质鲜美，成为家庭聚餐和节日盛宴上的必备佳肴。下面，我们来分享一下制作红烧肉的秘诀。

材料准备：

• 五花肉500克
• 老抽酱油适量
• 生抽酱油适量
• 料酒适量
• 生姜适量
• 蒜瓣适量
• 冰糖适量
• 盐适量

制作步骤：

1. 将五花肉切成块状，放入冷水中煮开，焯水去腥。
2. 用油烧热锅，将五花肉两面煎至微黄色。
3. 加入姜片、蒜瓣、料酒翻炒均匀，再加入适量的老抽酱油和生抽酱油。
4. 加入适量的水，加入冰糖和盐。
5. 转小火，盖上锅盖炖煮40分钟。
6. 最后，将火开大，收汁焖煮5分钟，待汤汁糖浆状后即可关火。

这样，一道色香味俱佳的红烧肉就做好啦！赶快动手试一试吧，相信你一定能做出美味的红烧肉。