撞奶，又称炖奶，是一种香浓美味的甜品，深受人们喜爱。制作撞奶其实并不难，今天我们就来教大家一个简单的撞奶制作方法。
首先，准备材料：鲜牛奶250ml，砂糖30g，吉利丁片3g，清水20ml。
步骤一：将吉利丁片用清水浸泡十分钟，使其变软备用。
步骤二：将牛奶倒入锅中，加入砂糖，慢慢加热至砂糖融化。
步骤三：将吉利丁片加入锅中的牛奶中，搅拌均匀，继续加热至吉利丁片完全溶解。
步骤四：将炖好的牛奶倒入小碗中，放入冰箱冷藏三小时，直至完全凝固。
步骤五：取出凝固的撞奶，用小刀轻轻沿着碗的边缘切一刀，然后倒扣在盘子上，撞奶就完成了。
撞奶完成后，你可以根据个人喜好添加水果、果酱等作为装饰，增加口感和美观度。
快来动手制作一道美味的撞奶甜品，给自己和家人带来惊喜吧！