番薯杯以番薯粉为主要原料制成，是一种既健康又美味的休闲食品，近年来愈加流行。在中国，番薯杯已成为备受推崇的零食，深受年轻人的欢迎。
究竟为什么番薯杯能够风靡全国呢？据了解，开发番薯杯最初的目的是为了解决非洲国家缺乏家用电器烘烤设备的问题，当地厨师便想到利用易于获取的番薯来制作点心。
不久之后，由于味道鲜美，吃起来口感也很有嚼劲，番薯杯在非洲各国迅速传播，并被引入到中国这个拥有着悠久饮食文化的国家里。
如今，在国内市场，番薯杯除了原味，还出现了蜜汁、麻辣、奶油等多种口味。同时，作为富含多种营养的食品，番薯杯也被一些健康生活白领作为代餐选择。