这样做，自制鸡汤豆腐卷美味又健康

鸡汤豆腐卷是一道既美味又健康的素食，是很多人喜欢的菜肴之一。而在外面吃鸡汤豆腐卷存在卫生问题，不如自己在家做一份吧！这里为大家介绍一种自制鸡汤豆腐卷的做法，简单易学，口感丝滑，绝对比厨师做的还要美味哦！

材料：

• 豆腐皮
• 胡萝卜
• 黄瓜
• 芦笋
• 黑木耳
• 蘑菇
• 鸡肉馅
• 色拉油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 鸡汤适量

步骤：

1. 胡萝卜，黄瓜、芦笋洗净切丝，黑木耳和蘑菇洗净切成小块；
2. 鸡肉馅加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀，放入锅中煸炒；
3. 加入蘑菇和黑木耳煸炒，然后倒入鸡汤继续煮煮几分钟。
4. 取出豆腐皮，放上炒好的鸡肉馅，再放上蔬菜，最后卷起来；
5. 卷好的豆腐皮放入锅中，倒入适量的鸡汤（或高汤），小火煮5-8分钟即可。

这一道自制的鸡汤豆腐卷口感丝滑，营养丰富，重要的是健康美味，不用担心吃起来的卫生问题，你也来试试吧！

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