二值化是图像处理中的一种非常重要的操作，它的作用是将灰度图像转换为黑白图像，即像素只具有两种取值：黑和白。
在二值化过程中，我们通常会对图像进行阈值操作，将灰度值高于阈值的像素设为白色，低于阈值的像素设为黑色，因此阈值的选择非常重要。通常情况下，我们需根据不同的应用场景，设置不同的阈值，以得到最佳的二值化效果。
二值化在实际应用中有着广泛的应用，例如在OCR文字识别、图像分割、边缘检测等领域得到了广泛的应用。在OCR文字识别中，二值化可以将文字和背景分离出来，方便后续对文字进行识别。在图像分割中，二值化可以将复杂的图像分割成简单的区域，方便后续对图像进行分析。在边缘检测中，二值化可以将非常细微的边缘检测出来，方便后续的处理。