平鱼，又名鲆，是广泛分布于中国海域的一种鱼类，其肉质鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。下面，小编为大家介绍一下，如何把平鱼做成原汁原味的美食。
材料：
- 平鱼一条
- 老抽适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 葱、姜、蒜各适量
- 盐适量
步骤：
- 平鱼杀好，去鳞，去内脏，洗净备用。
- 将平鱼两侧划几刀，便于入味。
- 葱、姜、蒜切末备用。
- 平底锅热油，先将葱、姜、蒜爆香，然后把平鱼两面都煎至微黄色。
- 加入老抽、生抽、料酒、盐和适量清水，调入合适口味，烧开后转小火焖十几分钟即可。
通过上面的步骤，我们可以做出一份口感极好的平鱼，这道菜不仅美味可口，而且非常的健康美食，在饮食上也非常的安全，大家可以放心食用。