馄饨作为我国的传统美食,每个地方都有独特的做法。今天小编来给大家分享一下正宗的馄饨做法。
主要材料:
- 猪肉
- 韭菜
- 馄饨皮
- 盐
- 料酒
- 鸡精
- 姜
- 葱
- 生抽
- 老抽
- 鸡蛋
- 淀粉
做法:
- 制作馅料:将猪肉剁成肉末加入葱姜末、酱油、料酒、盐再加入生姜末、鸡蛋和淀粉,拌匀后腌制一会儿。将韭菜洗净切成细碎的末,也加入肉馅中一起混合均匀。
- 制作馄饨:将馄饨皮中间包上适量的肉馅,双手捏着馄饨皮把两端向内弯成形,子弹头的样子。
- 煮馄饨:烧开水后,将馄饨下锅,煮至馄饨浮起,并且馅料熟透后即可捞出,加入蒜末、香菜、辣椒油等调料即可。
馄饨做法非常简单,关键是要学会捏馄饨的技巧,捏出漂亮的弧度,才是正宗的馄饨。