苦瓜是一种常见的家庭蔬菜，被誉为“清热解毒的佳品”。苦瓜汤是利用苦瓜的营养价值制作的一道养生汤品。
苦瓜富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、钙、铁等营养成分，具有清热解毒、降血糖、降血脂、增强免疫力等功效。
苦瓜汤的制作方法很简单，首先将苦瓜切片或切丝，与适量的配料一起煮熟，可根据个人口味添加盐、鸡精或其他调味料。制作完成后，苦瓜汤呈现出绿色清澈的外观，苦瓜的苦味与鲜味融合在一起，营养丰富又美味可口。
苦瓜汤有助于降低体温、清热解毒，适合于夏季或感冒发烧时食用。同时，苦瓜汤还具有清肝明目、减肥瘦身、润肤美容等功效，是一道理想的养生汤品。