蒸鱼，是中国传统菜肴中的一道经典佳肴。它不仅保持了鱼肉的鲜嫩口感，还能保留鱼肉的原汁原味，营养丰富且美味。下面，我们来分享一下蒸鱼的简单做法。
所需材料：
- 新鲜鱼一条（一般选用鲈鱼、黄花鱼等，重量约为500克）
- 姜丝适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 食用油适量
- 盐适量
步骤：
1. 将新鲜鱼清洗干净，去鳞、去内脏。
2. 在鱼身两侧划上几刀，利于入味。
3. 锅中加适量清水，加入料酒、姜丝、葱段，烧开后放入蒸鱼架。
4. 将提前准备好的鱼放在蒸鱼架上，加盖，用中小火蒸10-15分钟，待鱼肉完全熟透。
5. 蒸鱼过程中淋入适量生抽，提升鱼肉的鲜嫩口感。
6. 蒸好的鱼取出，撒上适量的盐，再淋上热油，葱花装饰即可。
蒸鱼的做法简单易学，不仅营养丰富，而且鲜嫩可口。喜欢蒸鱼的朋友们，赶快动手试试吧！