最全蕨根粉的做法，来试试纯手工制作的美味吧！

蕨根粉是江西、湖南等地传统的特色美食，制作材料简单、口感细腻，是春夏两季的美食佳品。下面就为大家分享一下纯手工制作蕨根粉的步骤：

材料：蕨根淀粉、水、盐、油、鸡精。

1、将蕨根淀粉加入约一倍的水中搅拌均匀，让淀粉入全水，放置半小时。

2、半小时后，将淀粉水加入适量的盐，油，鸡精拌匀成面糊，稍作搅拌，放置面糊松弛半小时。

3、半小时后，将面糊倒入碗中，用保鲜膜密封，蒸制5分钟左右，至面糊成型。

4、将蒸好的蕨根粉倒出晾凉，切成条，放入滚水锅中焯水一分钟，再拌上适量调料即可食用。