饺子是中国流行的传统美食之一，而香菜饺子更是其中的佳肴之一。今天我们来分享一下手工制作香菜饺子，既美味又健康。
制作香菜饺子的食材有：面粉、水、猪肉、香菜、姜、盐、鸡精等。具体做法如下：
- 准备面粉，加入适量清水，揉成面团后放置醒发。
- 将香菜、猪肉、姜搅拌均匀，加入少量盐、鸡精调味。
- 将面团揉平，用饺子模具或切割成小块。用手把小面块擀成圆形薄片，包入馅料，然后将饺子捏合口。
- 大锅加水，水烧开后放入饺子，煮熟后捞出放入碗中，即可品尝。
香菜饺子营养丰富，尤其香菜中富含维生素C，对身体有很好的补益作用。在制作饺子的过程中我们也可以邀请家人或好友一起动手，增强感情，享受制作美食的乐趣。