炖鱼是一道经典的中式美食，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。下面就为大家介绍一种简单又美味的炖鱼的做法。
材料：
- 新鲜鱼肉500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将新鲜鱼肉洗净，切成块状备用。
- 姜片和葱段备好。
- 锅烧热后放入姜片和葱段炒香。
- 放入鱼块煎至两面微黄。
- 加入适量的料酒煮沸，去腥。
- 加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精，再炖煮5分钟，便可炖好。
这道炖鱼的做法简单易懂，口味鲜美。入口鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。建议搭配米饭一起享用，绝对让你胃口大开。快来试试吧！