焖子是一道地道中式家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面，小编来介绍一下焖子的做法：
主要食材：
猪肉500克，红薯1个，藕段适量，姜适量，蒜适量，花椒适量，干辣椒适量，八角适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，水适量。
做法步骤：
1.猪肉切片备用，红薯和藕洗净去皮切块备用。
2.姜、蒜切末，花椒、干辣椒、八角备用。
3.锅中放油，热锅凉油，把花椒、干辣椒、八角爆香，加入姜蒜煸炒。
4.加入猪肉煸炒，加入生抽、老抽、料酒、糖、盐调味。
5.加入红薯、藕块，加适量水，烧开后转小火焖至软烂即可。
6.装盘，根据个人口味加入适量盐、糖、鸡精调味即可。