除湿机是一种通过物理方法降低环境水分含量的电器设备。其主要原理是通过制冷剂制冷达到降低空气中的湿度的效果。空气中的水分经过除湿机压缩机压缩并通过冷凝器冷却，凝结成液态水滴被排出，从而达到除湿效果。
一般来说，除湿机由压缩机、冷凝器、蒸发器等部分组成。其中，压缩机是除湿机的核心部件，通过压缩制冷剂来提高制冷效率；冷凝器则是用来将制冷剂放出热量的地方，将湿度凝结成水滴；蒸发器则是通过制冷剂的冷却效果将室内空气降温后，达到目的。
除湿机的原理简单易懂，但需要注意的是，在使用除湿机的同时要注意空气的流通性，避免出现空气不流通导致除湿效果不好的情况。