石灰水，中文名称为氢氧化钙溶液，化学式为 Ca(OH)2。石灰水一般是将生石灰或熟石灰加水搅拌，经过反应后得到的一种碱性水溶液，常用于水处理、植物防病、石灰漆制作、生产钙肥、无机化学实验、消防灭火等。
石灰水具有化学性质稳定、使用安全、价格便宜等优势，因此在民间广泛应用。古代的人类就已经把生石灰石作为建筑材料，用于制作灰泥，而在现代，石灰水的应用领域也日益扩大。
另外，石灰水的制备比较简单，只需将生石灰或熟石灰加水，搅拌即可。但在制备过程中，需要注意以下几点：一是生石灰或熟石灰应该一次性加水，不可慢慢加，以免反应过程失控；二是在加水时，由于反应会放热，故需要慢慢加，并且需要搅拌均匀；三是制备出来的石灰水需要密封保存，防止吸收二氧化碳而失去活性。
石灰水虽然制备简单，但应用领域广泛，对于家庭或者工业上都具有不可替代的作用。