薤白，又名油薤、野蒜、葱薤，是一种常见的蔬菜，具有极高的营养价值。对于养生爱好者而言，薤白的功效与作用是非常重要的存在。
1. 暖胃散寒
薤白具有暖性食物的特点，不仅能够增强循环系统的功能，同时对于寒性胃病患者来说，薤白还能在瞬间暖胃散寒。
2. 降脂减肥
薤白还有利尿的作用，可以在一定程度上缓解人们的水肿症状，同时也可以帮助人们将多余的水分及毒素排出体外。此外，含有丰富卵磷脂的薤白，有利于胆固醇的分解，可以起到降脂减肥的效果。
3. 补肾壮阳
薤白含有丰富的锌元素，具有较强的补肾壮阳功效。因此，尤其适合男性朋友们食用。
4. 健脾开胃
对于胃肠道比较虚弱的人群来说，多吃薤白有助于改善胃的消化能力，增加食欲，促进食物的吸收，从而健脾开胃。
5. 调节血糖
薤白也是一种高纤维，低热量的蔬菜，能够起到较好的调节血糖的作用，适合血糖过高的人群进行食用。