中秋佳节，共赏圆月的同时，怎能少了美味可口的月饼呢？如果你想亲手制作一款独特的月饼，那么就跟我一起来学习吧！下面是自制月饼的制作方法：
材料：
- 200克低粉
- 30克糯米粉
- 30克糖粉
- 30克植物油
- 适量的水
- 适量的月饼馅料（如莲蓉、豆沙等）
步骤：
- 将低粉、糯米粉和糖粉混合在一起，过筛备用。
- 在混合粉料的中间开一个小凹陷，倒入植物油。
- 用筷子将植物油与粉料搅拌均匀，再逐渐加入水搅拌成面团。
- 将面团揉成光滑的球状，盖上湿布醒面30分钟。
- 醒好的面团分成适量的小剂子，擀成薄片。
- 将月饼馅料包入薄片中，将其收口处朝下放在烤盘上。
- 在月饼上刷上一层蛋黄液。
- 将烤盘放入预热180度的烤箱中，烤约20分钟。
- 冷却后即可食用。
摄影：Unsplash