洪水将军是中国历史上的一位著名军事将领，其真实姓名与出身地无从考证，根据文献记载他为南北朝时期的名将。史载，洪水将军善于统帅水军，在战役中屡建战功，因得姓洪，故被誉为“洪水将军”。
洪水将军在历史上的评价颇为颠沛，早在唐代时他被誉为“天下配水将军”，后来的宋代则改变评价，称他“好大善捕，非淮泗之贼不能纳”。不过，洪水将军的英勇事迹与传说在民间流传，成为一代又一代人的口头禅。
据传，洪水将军力大无穷，能一拳打穿石头，举起巨石比肩膀还轻松。在河道治理和水利工程建设中，他更是创下许多不可能完成的成就。除此之外，洪水将军还是个豪爽人物，喜欢干燥风格，虽然毫无顾虑地挥霍金钱，却深得从士兵到平民百姓的爱戴。