白菜炒肉是一道常见的家庭菜式，营养丰富、味道美妙。食材简单易得，制作过程也简单，所以备受家庭主妇们的欢迎。下面就让小编教大家做一道美味的白菜炒肉吧！
材料：瘦猪肉、白菜、鸡蛋、葱、姜、盐、料酒、生抽、香油、植物油
制作过程：
1. 瘦猪肉切成小块，用盐、料酒、生抽腌制片刻，姜、葱切末备用。
2. 鸡蛋打散备用，白菜洗干净切段。
3. 热锅凉油，下葱花、姜末煸炒出香味，然后加入肉块煸炒至变色。
4. 加入鸡蛋液煸炒。
5. 加入白菜和适量盐，煸炒2-3分钟。
6. 最后加入香油炒匀即可。
把白菜炒肉盛到盘子里，加入烤鸭酱（或者蒜酱）搅拌均匀即可，味道特别好，爱吃辣还可以加点辣椒油。