鸭脖是现在很受欢迎的一种小吃，大家可以选择在外面购买，也可以自己在家尝试制作，今天小编教大家家里做久久鸭脖的秘方！
【原料】
鸭脖500克
酱油、生姜、蒜、八角、花椒、香叶、料酒、白砂糖、盐
【做法】
1.将鸭脖洗净焯水备用；
2.起锅热油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒炒香，加入鸭脖煸炒；
3.加入老抽、料酒、白砂糖、盐翻炒均匀；
4.倒入适量的水，水量以没过鸭脖为准，加入香叶，大火烧开后转小火炖煮30分钟；
5.等到咕嘟咕嘟冒着泡的时候，捞出鸭脖，放到烤箱上；
6.烘烤180度右左，烤至金黄，期间可以不断地翻动鸭脖；
7.最后浇上热油，即可食用。
【小贴士】
1.鸭脖要焯水，可以去腥还可以加速烹饪进度；
2.在烤箱加热的时候定时翻动，可以使鸭脖更加均匀受热，烤出的鸭脖颜色也更加漂亮。
家里做久久鸭脖，就用这个秘方！