清炒苦瓜的做法

苦瓜是一种具有清热解毒、降血糖、降脂减肥等多种功效的蔬菜，而清炒苦瓜是一道家常菜，制作简单，味道清爽可口。

下面是清炒苦瓜的具体做法：

1. 准备材料：苦瓜一根，葱姜蒜适量，生抽适量。
2. 苦瓜洗净去皮，切成薄片；葱姜蒜切末备用。
3. 锅中倒入适量的油，加热后放入葱姜蒜末爆炒出香味。
4. 放入苦瓜翻炒片刻，然后加入适量的生抽，继续翻炒均匀，使苦瓜变软。
5. 最后加入少量水，盖上锅盖焖煮片刻，直到苦瓜煮熟即可。

清炒苦瓜绿色清爽，口感鲜嫩，是夏季的一道美味佳肴。快来试试吧！