一水葡萄糖，又称甘水、葡萄糖水，是一种由葡萄糖分子和水分子组成的无色透明液体，分子式为 C6H12O6•H2O。它是目前应用极广的生化试剂之一，在医疗、食品、化工等领域都有广泛应用。
如何制备一水葡萄糖？制备方法有很多，其中一种比较简单的方法是：将固体葡萄糖溶解于蒸馏水中，搅拌至完全溶解，然后用滤纸过滤，得到所需的无色透明液体。
一水葡萄糖的应用非常广泛。在医疗领域，它可以用来制备葡萄糖盐水，用于输液治疗；在食品加工领域，它可以用作甜味剂、稳定剂、湿润剂等；在化工领域，它可以作为原料用于合成药物、化妆品等。此外，一水葡萄糖还可以作为糖代谢的指标物之一，被广泛应用于临床诊断和研究中。