柯尔鸭是一种珍贵的食材，其价钱较高主要是由以下几个方面的缘故原由造成的。
有数性
柯尔鸭是一种相对有数的鸟类，主要漫衍在东南亚区域，数目有限。相比之下，通俗的家养鸭种如北京鸭、樱桃谷鸭等更容易获得，因此柯尔鸭的供应量较少，导致价钱相对较高。
饲养情形
柯尔鸭在饲养方面要求较高，需要特定的湿度、温度和饲料。饲养柯尔鸭的成原形对较高，而且饲养历程中需关注的细节较多，使得柯尔鸭的养殖成原形对较高，反映在市场价钱上。
优质肉质
柯尔鸭的肉质稀奇鲜嫩鲜味，肉质细腻，脂肪含量适中。相比之下，通俗的家养鸭种的肉质通常较为粗拙，柯尔鸭因其肉质的优异性而备受人们钟爱。
文化认同
柯尔鸭在东南亚区域有着悠久的饮食文化历史，被视为美食中的珍品，受到当地住民的普遍喜欢。因此，柯尔鸭的怪异职位和文化认同也导致了其较高的价钱。