甜酸排骨是我国的经典菜肴，它有酸甜可口、骨肉分离的特点，所以备受大家的喜爱。下面为大家介绍最好吃的甜酸排骨做法：
所需材料：
250克带骨小排，100克白糖，100克番茄酱，50克白醋，50克料酒，15克盐，适量的水，适量的油。
步骤如下：
1.将小排洗净，切成一寸长小段，加盐腌制10分钟。
2.加油热锅，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄色即可捞出。
3.锅中留底油，加入白糖小火翻炒，炒至糖色变成深棕色。加入白醋，用铲子快速搅拌，糖和醋混合均匀。
4.加入番茄酱和料酒，大火煮沸，煮到酱汁浓稠即可。
5.加适量水烧开，放入排骨，大火烧开后转小火煮约20分钟，稍加调味，即可食用。
大功告成啦！一盘美味可口的甜酸排骨就这样烹饪完成啦！说不定下一个会成为厨艺小达人的就是你呢！