淮南是江淮平原腹地，地处华北、江南交界，地势东高西低，地理位置独特。淮南特产以“鲜、香、嫩、脆、甜、美”六个特点而一跃成为美食界的“网红”，深受食客们的喜爱。
一、六安瓜片：以其独有的清香和甘醇口感，享誉于茶界，是名副其实的“绿色茶叶”。
二、酱爆板鸭：淮南土鸭肉质细嫩、肥而不腻，食用后口感香鲜味美，淮南酱爆板鸭更是将土鸭肉与红烧酱汁完美融合在一起，让人回味无穷。
三、贡蛋：原料来源于当地的“淮南籽蛋”，因为种植在淮南河畔，因此得名。这种鸡蛋相对于普通鸡蛋来说口感更为鲜嫩美味。
四、咸鸭蛋：淮南咸鸭蛋以其口感鲜咸味美受到了国内外消费者的青睐，淮南市更是将咸鸭蛋列为了地方特产之一。
五、清香瑶柱：以土鸭蛋为原料的清香瑶柱，口感鲜美，营养丰富，尤其是当地居民传说可以“滋阴补肾、滋润皮肤”，所以也是很多女性朋友的福音。