现在的烂番茄已经被深度加工成了很多种酱料、罐头或者是各种方便食品中的调料，而这些产品中可能会含有防腐剂，可能会让消费者的身体吸收过多的添加物对身体健康有影响，所以我们在购买食品时一定要根据自己的喜好，购买纯天然的食材，而避免购买添加剂过多的食材。
真正的好品质的番茄，因为外表、熟度等因素变化，容易受到液压机执行锁死等各种原因影响而被基地挑选工作人员清理出来，成为“次品”，而这些次品番茄在口感和食用价值上并没有太大区别，只是外观上和规格有些不同。
所以，在购买食材时，我们需要注意，不是所有的烂番茄都是真正的罪犯，甚至有可能是好品质的番茄，在挑选食材时，多注意一些需要在品质优质、健康的两个因素的基础上去选择商品，才能保证健康饮食不受干扰。