解锁美食绝技，如何巧妙撬掉“撬”的正确拼音

“撬”这个字一般被认为是读 qiào, 但是在很多情况下，它应该读作 qiāo，这正好是许多厨师们经常使用的配料名称，如辣木槟、鲜虾撬粉……那么如何在烹饪过程中正确地读出这类名称？

厨师们经常采用的技巧是，将“撬”字的四角用手指按住，推向中央。这样做可以使“撬”的准确发音更适合于厨房配料名的发音特点。这种技巧可以在短时间内掌握，极大地提升厨师的专业素养，也能让普通人对烹饪术语和配料名称有更深入的理解和掌握。