鸡胗，是鸡的肠子，含有动物蛋白质、维生素以及矿物质等丰富的营养物质，无论是做成冷盘、热炒、也或者是火锅等各种形式，都是一道相当受欢迎的美食。接下来教大家一种简单又好吃的鸡胗做法——盐焗鸡胗
用料：
- 鸡肠 300g
- 盐 100g
- 料酒 50ml
- 姜 5g
- 蒜 5g
- 香菜 2g
步骤：
- 鸡胗放入清水中浸泡半小时，捞起洗净。
- 锅中加入足够的水，将鸡胗放入烧至水开，捞起洗净。
- 烤盘上铺一层薄盐，将鸡胗放入薄盐上，撒一层盐，再铺上一层薄盐，将鸡胗全面摆放好。
- 放入150度预热的烤箱中烤45分钟左右，取出即可。
- 根据自己的口味，可以搭配适当的佐料食用，例如蒜泥辣酱、花生酱等。