鹰嘴蜜桃是受到广大消费者喜欢的一种水果，不但营养丰富，而且口感甜美，据说还有预防癌症的功效。那么鹰嘴蜜桃还有其他的吃法么？当然有！今天我们为您推荐一款美味可口的鹰嘴蜜桃蛋糕。
材料：
- 鹰嘴蜜桃2个
- 自发粉150克
- 鸡蛋2个
- 白糖100克
- 无盐黄油100克
做法：
- 将无盐黄油加热至软化，打入白糖搅拌均匀；
- 随后加入打散的鸡蛋，继续搅拌，至混合均匀；
- 筛入自发粉，搅拌均匀，转入模具；
- 鹰嘴蜜桃去皮后切成小块，撒在模具上面；
- 烤箱预热180度，将模具放入烤箱烤30-40分钟；
- 蛋糕烤好后取出，待稍微放凉后即可食用。