洛神花又叫槐花，是一种美丽的花卉，也是一种充满营养的草本植物。洛神花最早出现在中国的《神农本草经》，中医认为它味甘酸微凉，有润肺化痰，消暑解渴等功效。除此之外，它还富含各种矿物质、维生素和多种营养成分。
其中洛神花中的苷类物质有助于降低血压和胆固醇，保护血管，预防动脉硬化，抗氧化作用也很强，可以改善皮肤光泽度，口服可以消暑解暑，更独具功效的是有助于安神和减肥的效果。
此外，洛神花还可入药，它的营养价值被现代人们越来越重视，常用于沏茶饮用，口感芳香独特，让人神清气爽。推荐将洛神花泡茶时，加入适量的蜂蜜或冰糖使茶味更佳，也可以在冷水中加入干洛神花泡水，味道十分清新怡人，是解暑良品。