萝卜是我们日常生活中常见的蔬菜，它甘甜可口，营养丰富，特别是还能泡出一杯萝卜水，不仅口感好，还有着多重功效，是一种既美味又养生的健康饮品。
助消化，有益肝胆
萝卜水是一种具有开胃、消食、助消化功能的饮品，可以有效促进胃肠蠕动，增加食欲，缓解胃肠不适。另外，萝卜水可促进肝脏的代谢，降低胆固醇，保护肝脏健康。
美容养颜，滋补身体
萝卜水富含多种维生素和抗氧化物质，可以抑制自由基对皮肤的伤害，起到延缓衰老、美容养颜的作用。而且其中含有丰富的钾、铁等矿物质，有助于平衡身体的电解质，增加体内血液流量，对心血管系统和肌肉组织有良好的保健作用。
降血糖，预防糖尿病
萝卜水最具有代表性的功效就是降低血糖水平，糖尿病患者饮用萝卜水可以起到显著的降糖作用。其中含有的磷酸果糖能促进胰岛素分泌，调节血糖水平，对于糖尿病患者更是一种有效的健康饮品。