猪肉丸子，是我们中国美食文化里的一道经典。口感香糯、回味悠长，是一道很受欢迎的家常菜。想必许多人都有在家中亲手动手做一锅的想法，但不知从何下手。今天小编教大家一个超详细的猪肉丸子做法及配方，让大家在家里也能吃到美味丸子。
所需材料：
- 猪肉末400克
- 姜末适量，葱末适量，生抽一勺，盐适量，鸡蛋1个，面粉适量
- 香油
步骤：
- 准备所需材料，猪肉末，姜末，葱末分别放入碗中，加入盐，生抽，鸡蛋，面粉调成肉糜搅拌均匀，直至肉馅有均匀的粘稠感，可以先放冰箱里静置30分钟
- 一只手沾少许油，用另一只手把做好的肉糜握成圆形的猪肉丸，压扁，煎至两面金黄色，再放入热水锅中煮5-8分钟
- 盛出后放入盘子中，可以放一些葱花或者香菜，淋上适量的香油即可
小贴士：搅拌肉馅过程中力度一定要均匀，才能让丸子口感更加鲜美。丸子用力压成扁平圆形，煎的时候更好入味，风味更加浓郁。水开后，丸子下锅煮5-8分钟即可，更长时间都过干了口感不佳。