海参小米粥是一道以海参和小米为主要材料的传统名粥，既美味又营养。海参富含胶原蛋白和多种氨基酸，有滋阴养血、补肾壮阳的功效。小米是一种常见的粮食，富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质，有益健康。将海参和小米搭配在一起，既增加了口感的丰富性，又提升了营养价值。
制作海参小米粥的方法相对简单，首先将海参洗净切成丁，用开水焯水后备用；然后将小米淘洗干净后，与适量水一起煮开，再转小火煮熟，期间搅拌均匀；最后将焯水后的海参丁加入粥中，再煮2-3分钟即可出锅。可以根据个人口味添加适量的盐和胡椒粉进行调味。
品尝海参小米粥时，可以感受到粥的细腻口感，海参的鲜美和小米的香糯，相互融合在口中，令人回味无穷。无论是冬天的早餐，还是夏天的营养午餐，海参小米粥都是一道美食。