菜花又名菜芽菜，富含蛋白质、维生素C等营养成分，易于被人体吸收，为国民健康食品之一。今天给大家介绍一款家常凉拌菜花的做法，正常数量可供3-4人食用。赶紧学起来做做看吧！
主料：
- 菜花1个，400克左右
- 葱1根
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 辣椒油、生抽、醋、盐、糖、香油适量
做法：
- 准备好主料，将菜花洗净，焯水备用。
- 将葱切成细末，姜、蒜拍烂成末。
- 锅中放适量油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入生抽、醋、盐、糖，调制成汁备用。
- 将焯好水的菜花放入碗中，倒入调制好的汁拌匀，腌制15-20分钟左右。
- 装盘时撒上适量的辣椒油和香油即可。
小贴士：
- 焯水的时间不要太长，大概30秒左右即可。
- 腌制时间不要过长，以免破坏菜花的营养成分和口感。
- 喜欢辣的可以加入适量的辣椒末。