麦冬是我国一种常用的中草药，被广泛用于中药配方中。麦冬味甘微苦、性凉，具有滋阴补肺、清心安神、养胃生津等功效。
1. 滋阴补肺：麦冬可补肺中津液，滋阴润燥，对于肺虚体弱、易患肺燥咳嗽、干咳无痰等症状的患者有很好的调理作用。
2. 清心安神：麦冬中富含多糖体，具有一定的免疫调节作用。对于失眠多梦、心悸健忘、脾虚口干、阴虚口燥等症状有明显的改善作用。
3. 养胃生津：麦冬还具有一定的养胃生津功效，可以保护胃黏膜，缓解因胃纳减退引起的口干咽燥、消化不良等症状。
麦冬可以用来泡中药汤、煮粥、蜜饯等多种食疗方式。值得注意的是，麦冬尚有一定的禁忌人群，麦冬不宜过量食用，孕妇和肝功能不好的人也不宜食用。