自制油茶面是广东地区的特色小吃，在广东很受欢迎。它的面条做法和别的面条有些不同，产于广东南雄市。它是由面条，花生酱，碎花生和特制的酱料构成。那么，如何来做自己的油茶面呢？
1. 准备材料: 面条，豆皮细，葱姜蒜，香油，豆腐干（干豆腐需提前浸泡），花生，花生酱。
2. 面条焯水，豆皮焯水，豆腐干切粒状，姜蒜切末状。
3. 花生和芝麻放在烤盘里，用小火烤至金黄色。备用。
4. 炒香葱姜蒜末，放入花生酱翻炒一会儿。
5. 在将炒香的花生酱加入水（用量要其没有过材料），再加入枣细粉，不停的翻拌，直到变的浓稠即可，放入一些盐和白胡椒粉加味道。
6. 将烫好的面条，豆皮和豆腐粒放入碗中，浇上自制油茶酱，再依照个人口味加入花生酱、花生碎、香菜叶、葱花、香油、鸡精即可。
最后，插上一张美食图片，让你更好的了解。