狗肉是传统的中国食材之一。虽然在近年来，狗肉遭到了不少争议和争议，但很多人依然喜欢品尝狗肉制作的美食。下面，介绍几种制作狗肉的做法，食材新鲜、独具风味，一定让你大饱口福。
1. 清爽口感的狗肉凉拌
狗肉洗净细切，放入热水中煮沸捞起，放入凉水中泡制。青椒、红椒、芹菜、胡萝卜切成细丝。将花生米放锅中炒至熟透，捞出。将凉水中的狗肉肉切薄片，加入青椒、红椒、芹菜、胡萝卜丝、姜末、蒜末、生抽、醋、白糖在碗中充分搅拌均匀，洒上香油即可。
2. 香菇红烧狗肉
狗肉清洗干净，切成大小适中盒块，香菇去蒂，洗净切成厚片。锅内入油，下狗肉爆炒至 肉色变白，加入姜片、蒜片爆炒出香味，加水没过狗肉，添加料酒、生抽、老抽、冰糖，烧开后加入香菇，小火炖煮30-40分钟。出锅前大火收汁，再加葱花翻炒均匀，捞出即可享用丰富的美味。
3. 酸辣狗肉丝
将狗肉洗净，横切成细肉丝。放入开水中煮5-8分钟，再放入凉水中泡制。将干辣椒泡软，切成细末。葱切成细末。锅中放油，放入花椒煸炒，捞出花椒不需要。将葱末、干辣椒末放入锅中煸炒，加入狗肉、盐、醋、白糖，翻炒均匀出锅。
以上这几道是制作狗肉的比较常见的方式，每一种风味都有自己的特点，可根据自己的口味加工制作。希望小编的介绍能帮到你，也希望广大网友们不要过度追求狗肉，合理食用，珍惜自然美味。