铁板烧烹饪方式源自日本，它将食材经过高温烤制，保持了食材的口感和营养，成为一道倍受喜爱的美食。铁板烧菜品丰富多样，下面为大家分享一份琳琅满目的铁板烧菜谱大全，让你在家也能享受到正宗的铁板烧美味。
1. 蒜蓉铁板牛肉
材料：牛肉片、蒜末、生姜末、植物油、酱油、盐、胡椒粉、葱花、香菜。
做法：将蒜末和姜末放入锅中爆炒出香味，加入牛肉片煸炒至变色，加入酱油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，最后撒上葱花和香菜。
2. 豆瓣铁板茄子
材料：茄子、豆瓣酱、蒜末、姜末、植物油、盐、糖、鸡精、香葱。
做法：将茄子切成条状，放入沸水中焯水至变软，捞出沥水备用。锅中加入植物油烧热，放入豆瓣酱炒香，加入蒜末、姜末翻炒均匀，然后加入糖、盐、鸡精翻炒均匀，最后放入茄子翻炒均匀。盛盘时撒上香葱即可。
3. 腐乳铁板豆腐
材料：豆腐、腐乳、生抽、蒜末、姜末、植物油、盐、糖、鸡精、葱花。
做法：将豆腐切成块状，放入开水中焯水备用。热锅加入植物油，放入蒜末、姜末炒香，加入豆腐煸炒均匀，然后加入腐乳、生抽、糖、盐、鸡精炒匀，最后撒上葱花。