糖醋排骨是一道广受欢迎的家常美食，甜而酸的口感深受人们的喜爱。今天我们就来分享一下简单的糖醋排骨做法。
材料：
- 500克猪排骨
- 适量食盐
- 适量白胡椒粉
- 适量生姜
- 适量葱段
- 适量料酒
- 适量醋
- 适量白糖
- 适量番茄酱
- 适量鸡精
- 适量水淀粉
步骤：
- 猪排骨切段，用水焯一下去血水，沥干备用。
- 锅中倒入适量油，放入切好的生姜、葱段，炒香。
- 放入猪排骨煸炒均匀，加入适量料酒煮去腥味。
- 加入适量的水，调入适量食盐和白胡椒粉，煮开后小火炖煮约30分钟，直到排骨酥烂。
- 制作糖醋酱：根据个人口味，加入适量的醋、白糖、番茄酱和鸡精，搅拌均匀。
- 将炖煮好的排骨捞出，沥干，放入事先准备好的糖醋酱中腌制片刻。
- 锅中倒入适量油，加热后，将腌制好的排骨均匀放入锅中，翻炒至金黄色即可。
- 最后，用水淀粉勾芡，加入适量的水，煮沸搅拌均匀，直到酱汁浓稠，勾芡糖醋排骨即可出锅。
糖醋排骨制作简单，口感酸甜可口，非常适合作为一道家常美食。你也可以根据自己的口味进行调整，增加一些辣椒或者蒜蓉等调料。快来尝试一下，让你的餐桌多一份美味吧！