煎牛排是一道美味的主菜，它的独特口感和香气让人垂涎欲滴。下面是一份简单的煎牛排的步骤：
- 选择优质牛肉：选择新鲜、嫩滑的牛肉，最好选择带有一定脂肪的部位，如柳叶肉、肉眼等。
- 腌制牛排：在牛排上抹上适量的盐和黑胡椒，可以根据个人口味加入其他调料，如大蒜粉、迷迭香等。将牛排放置在冰箱中腌制15至30分钟，以增加口感和风味。
- 热锅预热：在平底锅中加热适量的橄榄油，等待油达到适当温度（约为180度），即可开始煎牛排。
- 煎牛排：将腌制好的牛排放入热锅中，煎炸2至3分钟，直到底部呈现金黄色的焦糖化外观。然后翻转牛排煎另一面，继续煎炸2至3分钟。
- 完成煎牛排：根据个人喜好，可以调整煎炸的时间，掌握好煎炸的程度，以达到理想的口感。煎熟的牛排可以放在烤盘上，加入一块黄油，放入烤箱，继续烤制几分钟，增加肉质的嫩度和提升风味。
现在，你可以享用美味的煎牛排啦！