乌骨鸡是我国著名的家禽之一，其肉质鲜美、营养丰富、滋味醇厚。据研究发现，乌骨鸡的蛋黄，与普通鸭蛋、鸡蛋相比，不仅味道更加鲜美，同时，其中的养分含量也比其他鸟类蛋更高，被誉为“21世纪最具营养的珍品蛋”。
乌骨鸡肉味浓，肉质细嫩，口感极为鲜美，且肉中含有丰富的鸟类胶原蛋白，可以补充人体胶原蛋白，对皮肤和身体有益。而鸡汤和骨头煲则可以补充人体所需的营养，具有滋阴补肾、健脾和胃、强身健体的功效。
乌骨鸡还被誉为“生态鸡”，因其饲养环境很好，没有受到污染，营养更加丰富、健康。不仅如此，乌骨鸡的养殖还是一种生态农业，不对环境造成负面影响，对于生态环保意义重大。
如果您想品尝这道美味的乌骨鸡，不妨前往本地的美食城或者特色餐厅，试试鲜美的乌骨鸡肉和营养丰富的鸡汤。