巴旦木是什么果？这是许多人的疑问。巴旦木，顾名思义，是坚果类产品之一。 它外壳 见到过各种颜色 的巴旦木，从白色、黄色、粉色到紫色，应有尽有。在中国，多数人所见到的巴旦木应属于无壳巴旦木，其生长在我国新疆、甘肃、宁夏等地，异地的独特气候为这种坚果的生产提供了有利的条件，也使得它成为了盛产地之一。
巴旦木坚果味甜，富含营养元素，素有“树上牛奶”之称。在新疆地区，巴旦木是人们日常的主食之一，经过发酵后可以制成地道的伊犁奶酪；此外，巴旦木还可以制成各种美味的食品，例如蛋糕、饼干、糖果、巧克力、糖葫芦、冰淇淋等等。
值得注意的是，虽然巴旦木味道鲜美营养丰富，但是由于它的过敏原较高，不少人在食用时会出现不同程度的过敏症状。因此，在购买巴旦木时一定要看清产品说明，尽可能从正规渠道购买，避免食用不当而引发不必要的健康问题。