家常鲫鱼的美味做法

在中国，鲫鱼是一种非常受欢迎的食材，它肉质鲜美，营养丰富。下面就来分享一道家常鲫鱼的美味做法。

材料：

• 1条新鲜的鲫鱼
• 适量的葱姜蒜
• 适量的料酒
• 适量的盐、酱油、糖、醋
• 适量的生抽、老抽、蚝油
• 适量的淀粉
• 适量的清水

步骤：

1. 将鲫鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切碎备用。
3. 热锅冷油，将葱姜蒜爆香，加入腌制好的鲫鱼块煎至两面金黄。
4. 加入适量的清水，煮至鲫鱼变烂，取出备用。
5. 热锅热油，将鲫鱼块重新放入锅中，加入适量的盐、酱油、糖、醋、生抽、老抽、蚝油
6. 将淀粉和清水调成水淀粉，加入锅中勾芡，翻炒均匀。
7. 装盘，并点缀适量的葱花，即可享用美味的家常鲫鱼啦！