番茄大虾的做法
夏日炎炎，口水都要流出来了！今天给大家介绍一道美味的番茄大虾的做法。这道菜色香味俱全，口感鲜美，让人回味无穷。
材料：
- 新鲜大虾500克
- 新鲜番茄2个
- 葱姜蒜适量
- 盐、糖、鸡精、生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
- 香菜适量
做法：
- 大虾去壳，背部剪开剁破，用料酒、盐、淀粉腌制备用。
- 番茄切丁备用。
- 锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入番茄丁翻炒，炒出香味。
- 加入适量的盐、糖、鸡精、生抽调味。
- 加入清水，煮开后关小火慢炖10分钟。
- 放入腌制好的大虾，大火翻炒均匀，让虾身变红。
- 撒上香菜，翻炒均匀后出锅。
番茄大虾做好后，鲜嫩的大虾与番茄的酸甜搭配，口感爽滑，香气扑鼻，值得一试！