胰腺炎是胰腺组织的炎症，严重水平与炎症水平相关。胰腺炎可以分为急性和慢性两种类型。
急性胰腺炎是指胰腺突然发生炎症，可能由结石、酒精、熏染或其他缘故原由引起。急性胰腺炎可能会导致严重的胰腺组织损伤、疼痛、熏染以及并发症，如腹腔熏染、败血症等。在严重病例中，急性胰腺炎可能危及生命。
慢性胰腺炎是指胰腺耐久受到炎症刺激，导致组织损伤和纤维化。慢性胰腺炎病程较长，延续存在胰腺炎症，可能引发胰腺功效衰退和疼痛。慢性胰腺炎的严重水平因个体差异而异。
胰腺炎的治疗因详细病情而异。对于急性胰腺炎，治疗旨在缓解症状、控制熏染、护卫胰腺组织，并治疗引起胰腺炎的基本缘故原由。慢性胰腺炎的治疗主要是缓解疼痛、控制炎症、改善营养状况和胰腺功效，而且制止进一步损害胰腺。
总的来说，对于早期发现的、轻度炎症的胰腺炎，通过起劲治疗和改善生涯方式，可以到达控制病情、减轻症状的效果，部门患者可以实现治愈。然则对于病情较为严重、已引起器官功效衰退的胰腺炎，现在尚无根治的方式，只能通过综合治疗缓解症状、控制疾病希望，并维持患者的生涯质量。