艾叶粑粑是一道特别适合女性食用的美味，其风味独特，营养丰富。艾叶味甘、苦、辛，性温；常用于茶叶等制品之中，亦可用于药膳、传统中药、内服等。而艾叶粑粑制作简单，健康，美味。下面就请跟随小编的步伐，一起来学习如何制作艾叶粑粑吧！
材料准备：
糯米粉200克，艾叶适量，水适量。
制作方法：
1. 把艾叶摘掉绿色的部分，洗干净晾干备用。
2. 取出一把小锅，加入500ml的水，大火烧开后放入艾叶，继续用大火煮沸5分钟即可。
3. 关火取出艾叶，放置凉水中浸泡30分钟。
4. 把糯米粉放入碗中，慢慢加入艾叶水，边加边搅拌，直至糯米粉变得粘稠。
5. 取适量的粉末，放在手掌上搓成圆形。
6. 锅中烧开水，放入圆形的糯米粉团，水要烧开后放入，不然糯米粉团会煮烂。等待糯米粉团浮出水面，再用小火煮3至5分钟即可。
7. 捞出糯米粉团，投入凉水中，直到糯米粉团凉透。