近年来，市场上的蜂蜜骗局不断，使得消费者如何真正辨别蜂蜜成为一大难题。下面，小编就为大家一一解答如何鉴定真蜂蜜。
鉴别方法一：纸张法
取一张白色A4纸放在真、假蜂蜜上，观察用纸张吸附的情况。真蜂蜜容易附着在纸张上，并且不容易滴落，而假蜂蜜则会迅速渗透到纸张内部。
鉴别方法二：水滴法
将蜂蜜滴在平底盘上，观察其形状和颜色。真蜂蜜滴在平底盘上的形状呈不规则的斑状、颜色较深。假蜂蜜滴在平底盘上的形状呈圆形、颜色较浅。
鉴别方法三：火烧法
将蜂蜜滴在容易燃烧的纸张上，用火点燃纸张，观察火焰。真蜂蜜滴一般不会燃烧，而假蜂蜜会迅速燃烧。
鉴别方法四：手感法
真蜂蜜具有较大的黏性，用手指在容器内沾取后，将手指慢慢分开，真蜂蜜拉丝性强、呈流动状态。假蜂蜜黏性较小，不易延展开，拉丝程度不大。