排骨汤是传统且常见的汤类之一，汤香味美、色泽红亮、富含营养而广受欢迎。那么该如何制作一道美味的排骨汤呢？
食材准备：
排骨，生姜，红枣，绿豆，山药，枸杞。每一样都是排骨汤必不可少的原材料，其中绿豆、山药和枸杞是今年最热门的养生食材。
依次加入绿豆、排骨、山药、红枣和姜片，然后加入清水。不要忘了先烫煮排骨滚水去除血水和异味哦。烹调中，先将汤煮沸，然后用厨房用纸吸取浮沫，再加入枸杞。这样制作出来的排骨汤汤色红润、鲜美可口！
因为汤煮的时间长，营养成分的损失很小，同时，山药、红枣、枸杞也都有滋阴补肾、补气养血的效果，特别适合秋冬季节食用。再加上排骨的蛋白质、胶质和微量元素，常喝可以强筋健骨，美容养颜，对身体有很好的好处。